Pasta e fagioli a difesa del cuore.
La scienza dell’alimentazione ci offre sempre piú spesso indicazioni su pietanze che oltre a soddisfare l’esigenza di contribuire a mantenere un equilibrio psicofisico ci consentono anche di gustare appetitosi piatti della tradizione italiana. La pasta è fagioli è un esempio.
I fagioli sono ricchi di ferro. Consumarli insieme alla pasta sono una validissima scelta per chi segue una dieta vegetariana, ma anche per chi soffre di affaticamento e anemia. La pasta e fagioli inoltre è ricca di vitamina B5 utile a contrastare la stanchezza.
Mangiare la pasta e fagioli, anche tre volte a settimana, fa bene al corretto funzionamento dell’intestino ed è inoltre un primo piatto che difende la salute cardiovascolare. I fagioli contengono infatti flavonoidi, antiossidanti che contrastano lo stress ossidativo e migliorano il metabolismo dei grassi.
